Как вкусно приготовить белого амура
Белый амур, одна из самых распространенных пресноводных рыб в Китае, имеет нежное мясо и богатую питательную ценность, но как его приготовить, чтобы он стал вкуснее? В этой статье будут объединены самые горячие темы и популярный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы поделиться с вами несколькими классическими рецептами белого амура и приложить подробные структурированные данные, которые помогут вам легко освоить кулинарные навыки.
1. Пищевая ценность белого амура.
Белый амур богат высококачественным белком, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минералами. Это нежирная и очень питательная пища. Основные питательные вещества белого амура:
| Информация о пищевой ценности | Содержание на 100 г |
|---|---|
| белок | 17,8 грамм |
| толстый | 4,8 грамма |
| Кальций | 38 мг |
| Фосфор | 203 мг |
| железо | 1,2 мг |
2. Классический рецепт белого амура
1.Белый амур на пару
Приготовление на пару — это метод приготовления, который лучше всего сохраняет первоначальный вкус белого амура. Ниже приведены этапы приготовления белого амура на пару:
| шаги | Операция |
|---|---|
| 1 | Белого амура вымойте, разрежьте цветочным ножом с обеих сторон, замаринуйте в кулинарном вине и кусочках имбиря 10 минут. |
| 2 | Посыпьте рыбье тело измельченным зеленым луком и имбирем и полейте небольшим количеством легкого соевого соуса. |
| 3 | После того, как вода закипит, положите рыбу в пароварку и готовьте на сильном огне 8–10 минут. |
| 4 | После подачи полейте горячим маслом и посыпьте кориандром. |
2.Тушеный белый амур
Тушеный белый амур имеет насыщенный вкус и подойдет любителям острых ощущений. Ниже приведены этапы приготовления тушеного белого амура:
| шаги | Операция |
|---|---|
| 1 | Белого амура разрезать на кусочки и замариновать в кулинарном вине с солью 10 минут. |
| 2 | Нагрейте сковороду с холодным маслом и обжарьте кусочки рыбы до золотистого цвета с обеих сторон. |
| 3 | Добавьте лук, имбирь и чеснок и обжарьте до появления аромата, затем добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус, сахар и уксус по вкусу. |
| 4 | Добавьте необходимое количество воды, варите на слабом огне 15 минут, после выпаривания сока посыпьте нарезанным зеленым луком. |
3.Маринованный белый амур
Маринованный белый амур – закуска, пикантная и кислая. Ниже приведены этапы маринования белого амура:
| шаги | Операция |
|---|---|
| 1 | Нарежьте белого амура и замаринуйте его в кулинарном вине и крахмале в течение 10 минут. |
| 2 | Нарежьте квашеную капусту, обжарьте до появления аромата, затем добавьте маринованный перец, имбирь и чеснок и обжарьте, помешивая. |
| 3 | Добавьте бульон или воду, доведите до кипения, добавьте рыбное филе и готовьте, пока рыбное филе не станет белым. |
| 4 | В конце посыпьте кориандром или нарезанным зеленым луком. |
3. Советы по приготовлению
1.Навыки выбора рыбы: Выбирайте живую рыбу или свежего белого амура с ясными глазами, ярко-красными жабрами и упругим мясом.
2.Как убрать рыбный запах: Белый амур имеет сильный рыбный запах. Вы можете замариновать его с кулинарным вином, кусочками имбиря или лимонным соком, чтобы убрать рыбный запах.
3.Управление огнем: При приготовлении на пару тепло должно быть достаточным, а время не должно быть слишком долгим, иначе рыба станет старой; в тушёном виде он будет вкуснее, если его варить на медленном огне.
4.Комбинация приправ: Белого амура можно сочетать с луком, имбирем, чесноком, перцем чили, квашеной капустой и другими приправами для усиления вкуса.
4. Рейтинг-лист популярных рецептов белого амура в Интернете
Судя по популярности в Интернете за последние 10 дней, ниже приведены рецепты белого амура, которые больше всего беспокоят пользователей сети:
| Рейтинг | практика | индекс тепла |
|---|---|---|
| 1 | Белый амур на пару | 95% |
| 2 | Тушеный белый амур | 85% |
| 3 | Маринованный белый амур | 78% |
| 4 | Кисло-сладкий белый амур | 65% |
| 5 | Вареный белый амур | 60% |
Я полагаю, что благодаря приведенному выше введению вы освоили различные способы приготовления белого амура. Приготовленный на пару, тушеный или маринованный, восхитительный вкус белого амура можно довести до крайности. Иди и попробуй!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
