Интернет -знаменитость "Столовая лапша" Закрытые магазины: однородная конкуренция ведет к перестановке в отрасли

Интернет -знаменитость "Столовая лапша" Закрытые магазины: однородная конкуренция ведет к перестановке в отрасли

В последние годы интернет -знаменитости бренды, представленные «столовой лапши», быстро стали популярными благодаря их высокой внешности и социальных атрибутах, но в последнее время они создали волну закрытия магазинов. Согласно неполной статистике, за последние 10 дней более 50 «столов с лапшой» по всей стране объявили о их закрытии, и некоторые магазины открылись менее полугода. Это явление вызвало глубокое мышление о гомогенной конкуренции экономики знаменитостей в Интернете и устойчивости отрасли.

1. Данные о тенденции закрытия магазина: микрокосм отрасли от вспышки до снижения лихорадки

Данные показывают, что «столовая лапша» быстро расширилась в первой половине 2023 года, но коэффициент закрытия резко возросла во второй половине года, и выживаемость некоторых региональных рынков снизилась ниже 70%. Отраслевые аналитики отметили, что это отражает типичные характеристики «короткого жизненного цикла» интернет -знаменитостей.

2. однородная конкуренция: смертельная травма интернет -экономики знаменитостей

Бизнес -модель "столовой лапши" сильно зависит от следующих элементов:

• Сценарий маркетинг:Украшение стиля INS и дизайн стен;
• Портфель продуктов:Импортная лапша + индивидуальные ингредиенты;
• Ценовая стратегия:Одиночная часть стоит 30-50 юаней, и премия зависит от опыта.

Тем не менее, этот шаблон чрезвычайно легко подражать. По состоянию на октябрь 2023 года на рынке появились не менее 20 аналогичных брендов, а продукты, украшения и услуги очень похожи. Потребительские опросы показывают:

3. Перестановление промышленности: от транспортного карнавала до оценки возврата

За тенденцией закрытия магазина находится ликвидация рынка «поддельного спроса». С одной стороны, в качестве продукта быстрого питания, мгновенной мгновенной лапше не хватает устойчивости в их «высококлассных» сценариях; С другой стороны, интернет -бренды знаменитости слишком сильно полагаются на маркетинг и игнорируют итерацию продуктов и управление цепочками поставок. Например:

• Франчайзи показал, что среднемесячная стоимость сырья на магазин составляет 45%, что намного выше, чем стандарт 30% для традиционного общественного питания;
• Цикл популярности в социальных сетях сократился, и количество просмотров на «столовую #noodle» Дуйина упало на 73% с его пика.

4. Будущая тенденция: подразделенные треки могут стать прорывами

Выжившие бренды пытаются трансформироваться с их основными направлениями, включая:

Эксперты предполагают, что общественное питание в Интернете должно перейти от «экономики регистрации» к «экономике повторной покупки» и восстановить конкурентные барьеры посредством дифференцированного позиционирования и оптимизации цепочки поставок. Снижение «столовой лапши» может быть началом рационализации в новой области потребителей.

(Примечание. Данные в этой статье составлены из Dianping, Zhaimen Cafe, Douyin Hot List и интервью с отраслевыми интервью, а статистический период-1-10 октября 2023 г.)