Какова польза от употребления амаранта?

Какова польза от употребления амаранта?

За последние 10 дней здоровое питание и зеленые овощи стали одной из горячих тем в Интернете. Среди них большое внимание привлек амарант благодаря своей богатой питательной ценности и неповторимому вкусу. В этой статье будут подробно представлены питательный состав, польза для здоровья и рекомендации по потреблению амаранта, чтобы помочь каждому лучше понять этот «овощ долголетия».

1. Пищевые компоненты амаранта

Амарант — питательный зеленый листовой овощ, содержащий множество витаминов, минералов и антиоксидантов. Вот основные питательные вещества амаранта (на 100 грамм съедобной части):

2. Польза амаранта для здоровья

1.Дополняет кровь и питает кожу: Амарант богат железом и витамином С, которые помогают облегчить симптомы анемии, одновременно способствуя синтезу коллагена для более здоровой кожи.

2.Повышение иммунитета: Витамин А и витамин С в амаранте являются природными антиоксидантами, которые могут улучшить работу иммунной системы и предотвратить простуду и другие заболевания.

3.Содействие пищеварению: Амарант богат пищевыми волокнами, которые способствуют перистальтике кишечника, предотвращают запоры и улучшают пищеварительную функцию.

4.защитить зрение: Витамин А в амаранте необходим для здоровья глаз и может предотвратить куриную слепоту и ухудшение зрения.

5.более низкое кровяное давление: Калий в амаранте помогает регулировать кровяное давление и подходит для пациентов с высоким кровяным давлением.

3. Рекомендации по употреблению амаранта

1.Советы по покупке: Выбирайте амарант со свежими, нежными листьями ярко-зеленого цвета, чтобы избежать пожелтения или увядания листьев.

2.Метод очистки: Амарант подвержен воздействию остатков пестицидов. Перед полосканием рекомендуется замочить его в воде на 10 минут.

3.Рекомендуемый способ питания:

4.На что следует обратить внимание:

- Амарант прохладен по своей природе, и его нельзя есть людям с недостаточностью селезенки и желудка.

- В амаранте много щавелевой кислоты, поэтому перед приготовлением его рекомендуется бланшировать.

- Не рекомендуется есть черепах с мягким панцирем, так как это может вызвать расстройство желудка.

4. Культура и история амаранта

Амарант выращивается в Китае более 2000 лет и зарегистрирован в «Сборнике Материи Медика». В древности амарант называли «овощом долголетия» и считали, что он обладает эффектом продления жизни. Современные исследования показали, что амарант действительно оказывает омолаживающее действие, что может быть отражением мудрости древних.

В последние годы, с популяризацией концепций здорового питания, амарант вновь завоевал популярность среди городских жителей. На крупных социальных платформах дискуссии на такие темы, как «Амарантовая еда» и «Амарантовая кухня», продолжают расти, становясь новой тенденцией здорового образа жизни.

5. Сравнение пищевой ценности амаранта и других овощей.

Ниже приводится сравнение питательной ценности амаранта, шпината и водяного шпината (на 100 грамм):

При сравнении видно, что амарант имеет очевидные преимущества по содержанию кальция, железа и витамина С и является зеленым овощем с большой пищевой ценностью.

Заключение

Амарант – не только вкусный, но еще питательный и полезный овощ. Будь то с точки зрения традиционной китайской медицины или современного питания, амарант заслуживает того, чтобы быть частым гостем на наших обеденных столах. В эту эпоху заботы о своем здоровье давайте заново откроем для себя ценность амаранта и насладимся его пользой для здоровья.