Обновление логистики холодной цепи: -80 ℃ Ультра -низкая температурная технология достигает 72 часа сашими по всему миру
Благодаря быстрому росту глобальной торговли свежими продуктами, технологии логистики Cold Chain проводит революционный прорыв. Недавно новая технология под названием «-80 ℃ Ультра-низкая температура холодной цепи» вызвала нагретые дискуссии в отрасли. Эта технология может достичь 72-часовой прямой глобальной доставки высококачественных ингредиентов сашими, полностью изменив схему международной торговли высококлассных свежих продуктов.
1. Технологические прорывные данные основные данные
| Технические параметры | Традиционная холодная цепь | Новая ультра-низкая температура холодная цепь |
|---|---|---|
| Минимальная температура | -18 ℃ до -25 ℃ | -80 ℃ |
| Свежая длина | 7-14 дней | 30-45 дней |
| Глобальное время доставки | 5-7 дней | 72 часа |
| Выживаемость пищевых клеток | 60%-70% | Более 95% |
2. Сценарии применения и экономические выгоды
Эта технология особенно подходит для транспортировки высококлассных ингредиентов морепродуктов, таких как голубое тунец и король. Возьмите транспорт тунца из Японии в Дубай в качестве примера:
| Метод транспорта | Стоимость (USD/кг) | Потеря | Рыночная премия |
|---|---|---|---|
| Традиционный воздушный транспорт | 12-15 | 15%-20% | 30%-50% |
| Ультра-низкая температура морской транспорт | 5-8 | ＜ 3% | 80%-120% |
Iii. Анализ воздействия отрасли
1Реконструкция цепочки поставок:Эта технология изменит существующую структуру высококлассного рынка пищевых продуктов «ограниченной источником», так что больше регионов может наслаждаться высококачественными свежими продуктами.
2Изменения системы цен:Ожидается, что снижение транспортных затрат и длительный срок годности снижают мировые цены на сасими высокого уровня на 20-30%.
3Новые рыночные возможности:Спрос на высококлассные морепродукты на развивающихся рынках, таких как Ближний Восток и Восточная Европа, будет полностью освобожден.
| Региональный рынок | Объем импорта в 2023 году (тонны) | Расчетные темпы роста в 2024 году |
|---|---|---|
| Средний Восток | 850 | 180%-220% |
| Юго -Восточная Азия | 1200 | 90%-120% |
| Северная Америка | 2500 | 40%-60% |
4. Технические проблемы и решения
Несмотря на многообещающие перспективы, технология сталкивается с тремя основными проблемами:
1Проблемы с потреблением энергии:Потребляемое энергопотребление, поддерживаемое -80 ℃ среда, в 3-4 раза больше, чем у традиционных холодных цепей. Решение: приняты новые материалы для изменения фазы и системы солнечной энергии.
2Совместимость устройства:90% существующего холодного хранения не может быть отремонтировано. Решение: модульная конструкция контейнера для достижения «подключаемости и воспроизведения».
3Адаптация терминала:Ритейлеры должны быть оснащены специальным оборудованием оттаивания. Решение: Разработайте интеллектуальную шкаф для оттаивания для достижения идеального оттаивания за 2 часа.
5. Future Outlook
Согласно прогнозам промышленности, глобальный размер рынка холодной цепи ультра-низкой температуры будет достигнут:
| Области применения | Размер рынка (100 миллионов долларов США) | Составной годовой темп роста |
|---|---|---|
| Высококачественные морепродукты | 28.5 | 45% |
| Медицинская холодная цепь | 15.2 | 38% |
| Образцы научных исследований | 7,8 | 50% |
Это инновация не только переопределяет стандарты логистики свежих продуктов, но также будет способствовать еще одной революции в глобальной торговле продовольствием. С постоянным улучшением технологий и снижением затрат ожидается, что в течение следующих 3-5 лет холодная цепь с сверхнизкой температурой -80 ℃ станет новой нормой для высококлассного транспорта продуктов питания.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
